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单项选择题
中餐炒菜灶的住火焰不准产生回火、离焰脱火、（）现象。
A.火小
B.火跳
C.黄烟
D.啸叫 -
单项选择题
西式排炉的大气式燃烧火焰是（）火焰。
A.软
B.硬
C.不分内外焰
D.黄焰 -
单项选择题
为防止爆燃，密闭的烤箱内大气式燃烧的火焰是（）火焰。
A.硬
B.中性
C.软
D.黄
