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判断题
不同的器具摆放位置不同，如葡萄酒杯和白酒杯需要放于托盘内。要求把葡萄酒杯放在里档，白酒杯放在外档，杯口向下。
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装盘时应用双手拿取，杯具在托盘内一次定位，盘内杯子重量分布得当，装盘安全稳妥，装盘过程有条不紊。
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轻托卸盘时要注意到达目的地后，应屈膝直腰，右手扶住盘边，左手位于不桌面平齐位置，将托盘前沿一端搁置在桌面上，用右手握住托盘边缘，用左手腕将托盘平稳推至桌面上，然后松开双手，直起身体，再安全取出物品。
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