问答题
简答题
淀粉糖的性质 ？
【参考答案】
淀粉糖的基本性质有甜味、溶解度、结晶、吸潮性和保潮性、渗透压、粘度、发酵性、化学稳定性、风味等。①甜度是糖类的重要性质，......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
影响糊化和凝沉的因素？ -
问答题
淀粉原料的种类 -
问答题
淀粉原料的基本要求？
