问答题
简答题
肉松加工容易出现什么质量安全问题？
【参考答案】
（1）肉松绒丝短且粗；
（2）肉松颜色太深，甚至炒焦；
（3）存在不良气味、有杂质；
（4）肉松含水量超标。
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研钵洗净后即可直接研磨肉干。
