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运动营养学/体育营养学
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判断题
八种氨基酸都包含的蛋白即是优质蛋白。
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判断题
植物性食物如谷类、蔬菜类、坚果类的蛋白质由于缺乏一些必须氨基酸,属于半完全和不完全蛋白,不作为膳食中蛋白质的主要来源。
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过量蛋白质的摄入会增加肝肾的代谢负担,但不会直接导致肝肾功能损伤。
判断题
根据“营养择时系统”理论,运动后分成训练后的45分钟为合成期,运动后的前4小时为快速增长期,运动后第4小时后的16-18小时为维持增长期。
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