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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02528烹饪营养学

填空题

水溶性维生素中最稳定的是（），其缺乏的典型症状是（）、腹泻、痴呆，被称作（）。

    【参考答案】

    烟酸或尼克酸或维生素PP；皮炎；癞皮病

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