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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 08430西餐工艺学

判断题

西餐中的各种汤类、沙司、热菜制作一般都离不开用牛肉,鸡肉,鱼肉等调制的汤,这种汤被称为基础汤,又称高汤。

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    错误

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