问答题
论述题
简述盐析原理及现象。
【参考答案】
水溶液中蛋白质的溶解度一般在生理离子强度范围内（0.15～0.2mol/Kg）最大，而低于或高于此范围时溶解度均降低。蛋......
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单项选择题
在pH为等电点的双水相中蛋白质的分配系数的对数值与双水相的疏水因子HF呈线性关系，则直线的斜率定义为（）。
A.双水相的疏水性
B.蛋白质的分配系数
C.蛋白质的静电荷数
D.蛋白质的表面疏水性 -
单项选择题
非电解质溶质在双水相中的分配系数随相对分子质量的增大而（）。
A.减小
B.增大
C.趋近无穷
D.变化不大 -
单项选择题
青霉素是较强的有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中pH从3升至6时，分配系数会（）。
A.明显降低
B.变化不大
C.明显增加
D.恒定不变
