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单项选择题
在实际工作中，撒糖粉的数量和（）过多或过少都会对成品的整体造型造成影响。
A.密度
B.形态
C.位置
D.范围 -
单项选择题
使用巧克力装饰时要控制好使用温度，一般控制在（）。
A.20~25℃
B.29~30℃
C.32~35℃
D.38~40℃ -
单项选择题
糖在果酱凝固方面起着非常重要的作用，为了食物凝固的更好，糖应该占腌制类食品的（）。
A.30%~40%
B.55%~70%
C.20%~25%
D.10%~30%
