相关考题
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多项选择题
食品安全标准中有关食品的技术要求通常包括（）。
A.感官要求
B.污染物使用范围
C.微生物限量
D.理化指标
E.生产环节中的注意事项 -
多项选择题
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。
A.酱油和铁的色泽相符
B.酱油可以掩盖铁锈味
C.酱油的日常消费量基本恒定
D.酱油有助于铁的吸收
E.酱油可以减少铁氧化 -
多项选择题
某企业期望针对某疾病高危人群研发强化食品，应考虑的内容包括（）
A.城市居民缺乏的必需营养素
B.所选食物载体是否是可供高危人群食用的食品
C.强化食品的销售前景
D.强化剂的用量是否足以纠正高危人群营养问题
E.强化食品的长期高消费摄人是否会引起新的卫生问题
