单项选择题
在夏秋季蔬菜虫害高发季节用（）方法去除或减少可能的农药残留。
A.清水浸泡1小时再经烫泡1分钟
B.清水浸泡2小时再经烫泡2分钟清水
C.浸泡3小时再经烫泡1分钟
D.清水浸泡2小时再经烫泡1分钟
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单项选择题
导致食物中毒的微生物通常被称为（）。
A.致病微生物
B.腐败菌
C.真菌
D.病毒 -
单项选择题
下列情况中可以不更换手套的情况（）。
A.手套破损
B.在开始进行相同的操作前
C.手套变脏
D.连续操作时，超过每4小时 -
单项选择题
关于食品加工间的设施要求，以下说法不正确的是（）。
A.天花板和其他场所的墙面可使用防霉涂料
B.可使用石膏吊顶
C.各类专间为便于清洁，墙裙应设置到顶
D.墙裙应光滑和易清洗
