单项选择题
下列表述西餐上菜服务的顺序，正确的是（）。
A.先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
B.先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾
C.先男主宾后女主宾，然后是服务主人与一般来宾
D.先女主宾后男主宾，然后是服务主人与一般来宾
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单项选择题
关于俄式分菜用具的使用方法，表述错误的是（）。
A.采用指夹法
B.叉在下，勺在上
C.中指、无名指和小指夹持勺
D.大拇指和食指控制叉 -
单项选择题
法式服务分让牛排时，用左手拿（）压住菜肴一侧，右手用刀分切。
A.勺子
B.筷子
C.叉
D.夹子 -
单项选择题
（）适用于体积较大的食品派送。
A.左勺右叉法
B.右勺左叉法
C.指握法
D.指夹法
