多项选择题
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
A.复原加工过程中的损失
B.替代食品的营养等同性
C.预防某种营养缺乏病
D.便于广告宣传
E.确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
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多项选择题
下列有关食品营养强化的作用和优势描述正确的是（）。
A.弥补天然食物营养的缺陷
B.补充食品在加工、储藏、运输过程中的营养损失
C.具有增强体质、提高智力的作用
D.治疗营养不良和慢性病
E.提高摄食数量 -
多项选择题
为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。
A.尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度
B.缩短食用有效期
C.营养素微胶囊化处理
D.注意保持高温高湿
E.充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀 -
多项选择题
《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中指出，营养素补充剂的主要形式包括（）
A.片剂
B.配方粉
C.胶囊
D.颗粒剂
E.口服液
