多项选择题
加强与餐饮消费者的有效沟通，沟通的机会、方式或手段有（）
A.店名、店招、服务标识、菜单等的设计。
B.菜品上求质量。
C.餐厅建筑物、装修和装饰设计。
D.通过市场调查、收集顾客意见和建议来掌握信息、把握商机。
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多项选择题
餐饮顾客的消费需求多种多样，总结起来有以下一些共同点（）
A.价格上求公道
B.菜品上求质量
C.环境上求舒适
D.赢利 -
多项选择题
顾客导向观念的两个核心是（）
A.顾客观点
B.目标市场
C.竞争观点
D.赢利 -
多项选择题
餐饮市场是餐饮产品流通的领域的作用是（）
A.分析和寻找对自己的产品而言有潜力的市场
B.确立了餐饮行业在体系中的地位
C.开发和提供与消费者需求相适应的餐饮产品
D.作为投资研究的对象
