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产气肠杆菌甲基红实验为阳性反应。
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判断题
肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素(即肉毒素)引起的,它属于毒素型食物中毒,肉毒素是一种强烈的肌肉毒素。
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食品中大肠菌群数是以每100mL(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示的。
判断题
革兰氏染色结果,菌体呈紫色的为革兰氏阴性菌(G-),红色者为革兰氏阳性菌(G+)。
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