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单项选择题
淡奶油是牛奶的提取物，因而具有（），其价格往往比植物奶油高。
A.较好的口感
B.较高安全性
C.较高的营养价值
D.较香的味道 -
单项选择题
采用手工分层方法时，锯齿刀应保持水平状态，切的蛋糕片要（）。
A.大小均匀
B.光滑平整
C.薄厚一致
D.以上都是 -
单项选择题
蛋糕转盘的别称不包括（）。
A.蛋糕盘
B.裱花盘
C.蛋糕转台
D.蛋糕托
