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单项选择题
蛋白质变性的特征是（）
A.理化性质不变，生物活性发生改变
B.理化性质、生物活性均发生改变
C.理化性质改变，生物活性不改变
D.以上都不对 -
单项选择题
镰刀状细胞贫血是由于（）
A.血红蛋白β链C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代
B.血红蛋白β链N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代
C.血红蛋白β链变长
D.血红蛋白三级结构被破坏 -
单项选择题
蛋白质的最大吸收峰在（）
A.280nm
B.320nm
C.450nm
D.540nm
