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单项选择题
构成中国菜的主要部分是（）
A.素菜
B.地方风味菜
C.宫廷菜
D.少数民族菜 -
单项选择题
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
A.谭家菜
B.孔府菜
C.随园菜
D.红楼菜 -
单项选择题
我国最早的食疗专论是（）
A.《随园食单》
B.《食疗本草》
C.《千金要方》
D.《备急千金要方》
