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单项选择题
餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。
A.主人
B.主宾
C.陪同
D.任意 -
单项选择题
开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。
A.3
B.5
C.6
D.10 -
单项选择题
餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
A.花型正面
B.主宾席位
C.主人席位
D.贵宾席位
