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多项选择题
食品中的三大致癌物质是：（）
A、黄曲霉毒素
B、亚硝酸
C、苯并芘
D、甲醛
E、双氧水
F、亚硝胺 -
单项选择题
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。
A、绿色食品
B、新鲜蔬菜
C、富含维生素C的水果
D、各种杂粮 -
单项选择题
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。
A、细菌性污染
B、病毒性污染
C、病原性污染
D、化学性污染
