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单项选择题
维生素是维持人体（）功能的一类分子有机化合物。
A.吸收
B.消化
C.正常生理
D.思维 -
单项选择题
以下不属盐在烹饪中的作用的是（）。
A.调味
B.传热
C.防腐杀菌
D.调色 -
单项选择题
以下对用夹鳃取脏法宰杀鱼类的方法，表达完全正确的是（）。
A.用粗筷子或火钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，然后拧出鱼鳃
B.先在肛门前1厘米处横切一刀，再用竹枝或粗筷子或专用长铁钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，最后在拧出鱼鳃的同时将内脏也拉出
C.在肛门后1厘米处横切一刀，用粗筷子或火钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，然后拧出鱼鳃
D.在肛门前1厘米处顺切一刀，用粗筷子或火钳从鳃盖插入，夹住鱼鳃缠扭，然后拧出鱼鳃
