单项选择题
CHEESE的摆放顺序从左到右（9点方向至6点方向）顺时针为（）。
A.西芹、饼干、红根、CHEESE
B.红根、CHEESE、西芹、饼干
C.饼干、红根、CHEESE、西芹
D.饼干、西芹、红根、CHEESE
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单项选择题
面包盘应在（）用完后再收回。
A.冷荤
B.水果
C.汤
D.主菜 -
单项选择题
为旅客摆放餐具时顺序应为（）
A.面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾
B.刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾
C.面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
D.全选 -
单项选择题
"摆放餐具时，刀刃向（），勺口向（），从里往外摆放。
A.里、下
B.里、上
C.外、上
D.外、下
