相关考题
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多项选择题
粮油原料的（）中维生素含量较多。
A.皮层
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚 -
多项选择题
学习食品原料学的目的通过对食品原料知识的正确理解，使食品的（）等操作更加科学合理，达到最大限度地利用食物资源，满足人们对饮食生活的需求。
A.保藏
B.流通
C.加工
D.生产 -
单项选择题
含（）的海藻被称为长寿食品。
A.EPA
B.膳食纤维
C.抗菌活性物
D.SOD
