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单项选择题
炒制豆蓉馅时，要先将大油、花生油上火烧热，放入（）炸出香味后捞出。
A.姜片
B.副根大葱
C.大蒜
D.玫瑰 -
单项选择题
在制作水晶月饼时，为了达到晶莹剔透的效果，外皮配方中通常不会包含以下哪种材料？（）
A.澄面
B.木薯淀粉
C.糯米粉
D.清水或开水 -
单项选择题
中式糕点中，哪种糕点以其外皮金黄酥脆，内馅多为咸鲜口味，如肉类或蔬菜馅而著称？（）
A.煎饺
B.老婆饼
C.鲜肉酥饼
D.糯米烧卖
