欢迎来到建筑考试题库网 建筑考试题库官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 农产品加工工艺学

问答题

简答题

说明小麦的化学特性与制粉的工艺关系?

    【参考答案】

    水分:含量直接影响面粉品质;
    淀粉:是面粉的主要成分,存在于小麦的胚乳中;
    蛋白质:面筋的主要成分,......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题