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单项选择题
下列（）不是维生素B1的理化性质。
A.耐酸
B.耐碱
C.极易溶于水
D.耐热 -
单项选择题
构成辅酶I（COI）或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及辅酶II（COII）或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）是哪种维生素的生理功能？（）
A.VB2
B.烟酸
C.叶酸
D.维生素K -
单项选择题
EAR是指（）。
A.推荐摄入量
B.平均需要量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
