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单项选择题
餐饮搭配中，以下四款酒中最不适合与寿司配餐的酒是：（）
A.干型香槟或干型起泡酒
B.清爽型的新西兰干白
C.浓郁的苏玳甜白
D.年轻的勃艮第红酒 -
单项选择题
用水果葡萄酿酒可能因为原料的（），往往酿出的酒酒精度不高，还有可能变质。
A.糖分不足
B.单宁不足
C.水分不足
D.色素不足 -
单项选择题
下述哪种不会为葡萄酒增添风味？（）
A.新橡木桶
B.玻璃瓶
C.葡萄皮浸皮
D.带酒脚陈酿
