单项选择题
储留氮是指（）。
A.储留氮=食物氮-粪氮
B.储留氮=食物氮-尿氮
C.储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮）
D.储留氮=消化率×生物价
E.储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
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单项选择题
蛋白质生物价的计算公式是（）。
A.生物价=吸收氮×100%
B.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
E.生物价=储留氮÷吸收氮×100 -
单项选择题
人体必需微量元素中含量最多的是（）。
A.碘
B.锌
C.铜
D.钙
E.铁 -
单项选择题
反映机体锰的营养状况的指标是（）。
A.血锰浓度
B.尿锰浓度
C.发锰含量
D.以上全是
E.以上全不是
