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多项选择题
在样品的保存中，以下哪项叙述正确（）
A.保持原有水分
B.稳定待测成分
C.防止腐败变质
D.防止污染
E.以上都不对 -
多项选择题
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）
A.使样品灰化
B.缩短消化时间
C.避免发生炭化还原金属
D.除去干扰杂质
E.为了消化完全 -
多项选择题
食物中毒的特点有（）
A.发病与进食的有毒食物有关
B.发病的集中性
C.病人的症状各不相同
D.不具有传染性，采取措施可尽快控制
E.死亡率较高
