多项选择题
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）
A.使样品灰化
B.缩短消化时间
C.避免发生炭化还原金属
D.除去干扰杂质
E.为了消化完全
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多项选择题
食物中毒的特点有（）
A.发病与进食的有毒食物有关
B.发病的集中性
C.病人的症状各不相同
D.不具有传染性，采取措施可尽快控制
E.死亡率较高 -
多项选择题
属于生物标本的采集是（）
A.血液标本的采样
B.食品中农药残留物的采样
C.咽拭子标本的采样
D.呕吐物的收集
E.毛发标本的采样 -
多项选择题
引起含氰甙类食物中毒的食物有（）
A.杏仁
B.鲜黄花菜
C.桃仁
D.马铃薯
E.木薯
