相关考题
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单项选择题
最适合做酱制品的原料是（）。
A、猪蹄
B、里脊肉
C、上脑肉
D、夹心肉 -
单项选择题
俗称“和尚头”的部位是（）。
A、上脑
B、颈肉
C、仔盖
D、米龙 -
单项选择题
家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的（）。
A、30％
B、40％
C、50％
D、60％
