相关考题
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单项选择题
从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是（）。
A.浓缩
B.干燥
C.均质
D.提纯 -
单项选择题
对液体物料既可以输送又可以计量的泵是（）。
A.螺杆泵
B.三柱塞式泵
C.离心泵
D.齿轮泵 -
单项选择题
框式、锚式搅拌器的特点是（）。
A.外形轮廓与容器壁形状相似，底部形状适应罐底轮廓
B.搅拌过程中不会产生涡流
C.搅拌器的转动速度很快
D.搅拌器的叶片较多
