问答题
罐头排气的目的？
减少食品中氧气、以及不凝性气体量）防止或减少罐头因加热杀菌时空气膨胀造成罐头变形或破损，特别时卷边受到压力后，容易影响罐......
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问答题 食品装罐的工艺要求？
问答题 午餐肉罐头易出现哪些质量问题？
问答题 清蒸对虾易出现哪些质量问题？
