问答题
为什么罐头杀菌后要尽快冷却？
避免内容物色泽变差、组织软化、风味受损；减缓罐头内壁腐蚀；防止减轻水产罐头内容物玻璃状结（MgNH4PO4˙6H2O）的......
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问答题 罐头排气的目的？
问答题 食品装罐的工艺要求？
问答题 午餐肉罐头易出现哪些质量问题？
