填空题 家禽是指人类为了满足对（）、蛋等的需要，经长期饲养而驯化的鸟类。

填空题 火腿主要是以猪后腿为原料，经腌制、（）、（）、晾挂等工序制作而成。

填空题 酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同，通常又分为（）、蜜汁制品、（）、白煮制品和糟制品。