问答题
简述膨化食品的特点。
（1）膨化食品的营养成分损失少，并有利于消化吸收。由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，原料受热时间短，食品中的营养......
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问答题 简述食品防腐剂的抑菌原理。
问答题 简述食品的高压保藏。
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