问答题
简述食品防腐剂的抑菌原理。
食品防腐剂的抑菌作用主要是通过改变微生物的生长环境，控制微生物的生理活性，使微生物不进入急剧增殖的对数期，而停止在缓慢增......
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问答题 简述食品的高压保藏。
问答题 什么是食品发酵工程
问答题 保健食品标签和说明书必须符合国家哪项标准和要求？
