问答题
何谓氨基酸分？
氨基酸分指待评食物蛋白质第一限制氨基酸含量占参考蛋白质同种氨基酸含量的百分比。在实际计算时，首先将待评食物蛋白质中必需氨......
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问答题 何谓蛋白质功效比值？
问答题 何谓蛋白质净利用率？
问答题 膳食中铁有哪几类？它们在体内吸收利用有何不同？
