单项选择题 根据油所具有的特点，温油炸一般可达（）℃左右。

单项选择题 以猪肉为主料的馅心大部分使用（），因为肉质细嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而涨发性强。

单项选择题 生煎包适宜用（）煎制，以免焦底。