单项选择题
膳食中来源于动物性食品以及豆和豆制品的蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）
A.10%B.20%C.30%D.40%
单项选择题 为了十分精确掌握调查对象钙摄入量水平，宜采用的膳食调查方法是（）
单项选择题 以下油脂中最容易发生氧化聚合反应的是（）
单项选择题 在烹调过程中加入料酒、醋可以去除鱼腥味，与这个过程有关的营养物质变化是（）
