单项选择题 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（）。

单项选择题 用pH计测定溶液的pH值时，选用温度补偿应设定为（）。

单项选择题 电位滴定法测定葡萄酒中的总酸，用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸，以（）为电位滴定终点。