问答题
目前常用的氨基酸生产工艺有哪些，并简要说明各工艺的特点。
（1）微生物发酵工艺：借助微生物具有自身合成氨基酸的能力，通过发酵培养生产氨基酸。大多采用营养缺陷兼结构类似物抗性突变株......
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填空题 天冬氨酸族氨基酸生物合成共同途径上的第一个关键酶是（），在E.coli中，此酶有（）种同工酶组成。
填空题 国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
填空题 谷氨酸等电点为（），其溶解度受温度影响较大。
