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00988食品营养学

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问答题

论述题

在某高校进行膳食调查时发现该校学生每人每天平均能量的摄入量是2350千卡(推荐量是2400千卡),糖类、脂肪和蛋白质在总能量摄入中的比例分别为55%、32%、13%,其中来源于动物性食物的蛋白质占总蛋白质的12%,来源于豆类的蛋白质占总蛋白质的15%。请根据调查结果对该高校的膳食质量进行评价并提出改进意见。

【参考答案】

根据所提供的数据,我们可以从以下几个方面对这所高校的膳食质量进行评价:1. 能量摄入:学生每人每天平均能量摄入量为235......

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