单项选择题
（）从中间开始取菜的客人取菜完后，会很自然地顺着台形分散，降低了客人手持盛满菜肴的菜碟穿过人群的危险性。
A.车轮形中心类食品台B.U 型长条类食品台C.V 型长条类食品台D.步步高形长条食品台
单项选择题 下列因为设备问题可能造成成本增加的是（）。
单项选择题 下列属于厨房生产可控成本的是（）。
单项选择题 下列属于厨房生产直接成本的是（）。
