单项选择题 有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）

单项选择题 中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是（）

单项选择题 袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。