判断题 分带有佐料的菜，先派菜，派菜后再跟上佐料。

判断题 中餐旁桌分菜操作结束后，注意将菜的剩余部分，直接端回厨房。

判断题 中餐临桌二人合作式分菜，在宴会服务中普遍使用。