判断题 青霉素发酵pH一般控制在6.5左右，当偏碱性条件下青霉素容易降解。

判断题 比生长速率是反映细胞生长特性的重要参数与菌种和培养条件都有关。

判断题 温度对微生物产物的形成有重要的影响，如果温度控制不当，将可能影响产物的合成方向。