判断题 温度对微生物产物的形成有重要的影响，如果温度控制不当，将可能影响产物的合成方向。

判断题 细胞对碳源的系数即每生产单位质量细胞消耗底物的质量。

判断题 青霉素发酵过程中受到无机离子的影响，Fe浓度高对青霉素发酵不利，因此铁质发酵罐罐壁必须做处理经常使用环氧树脂对其进行表面处理防治Fe离子脱落进入发酵液。