单项选择题
维持蛋白质二级结构稳定的最主要作用力是：（）
A.静电作用力； B.氢键； C.疏水键； D.范德华作用力；
单项选择题 甘氨酸的解离常数是pK1=2.34，pK2=9.60，它的等电点（pI）是（）
单项选择题 由蛋白质稳定的泡沫一般是通过（）蛋白质溶液形成的：
填空题 天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构。
