单项选择题
制作腊味萝卜糕时,应选用()蒸制。
A.小火B.中火C.旺火D.中小火
单项选择题 适宜用中温烤制的暗酥品种有()。
单项选择题 春卷包制后需要用油来炸制,下列哪个炸制温度最为接近?()
单项选择题 以下不属于发粉类化学膨松剂的是()。